N°35 Art.5« Deux nouvelles études affirment les effets bénéfiques du thé »

Deux récentes publications scientifiques sont à ajouter à la liste déjà longue des « études positives » :

**Une étude australienne , publiée dans le « British Journal of Nutrition » a porté sur 1 063 femmes âgées de plus de 75 ans, pendant 5 ans, en comptabilisant leur ingestion de flavonols, en provenance du thé et d’autres aliments. La conclusion relève une réduction du risque de 62% des incidents  cardio-vasculaires.

L’équipe scientifique présume qu’une importante consommation de thé vert joue un rôle dans la prévention des attaques cérébrales et des maladies cardio-vasculaires. Cet effet est du à la forte teneur du thé en poly phénols, le thé vert en contenant entre 30%et 40%, contre seulement 3% à 10% pour le thé noir.

Les auteurs : K.L.Ivey, J.R.Lewis et al.

les poly phénols, tableau de Conrad Astill.

**Une étude japonaise, publiée dans le journal de l’AHA, l’American Heart Association,  a porté sur l’observation pendant 18 ans de 53 000 femmes et de 47 000 hommes au Japon. Effectuée par le « Centre National du Japon pour les pathologies cérébrales et cardio-vasculaires »cette étude a conclu que la consommation d’une tasse de café ou de deux tasses de thé vert permet une réduction de 14% des accidents vasculaires cérébrales.

 Ce chiffre remonte à 20% avec une consommation de 4 tasses de thé vert par jour.

 Les chercheurs ont considéré que la principale molécule responsable de cet effet préventif est la caféine, qui agit comme un psychostimulant et améliore de manière importante le profil pondéral. 

teneurs en caféine, tableau de Conrad Astill.

En deuxième ils citent les poly phénols, abondants et dans le café et dans le thé vert qui agissent comme capteurs des radicaux libres, à l’encontre du vieillissement des cellules.

Cette étude a été e.a. présentée par le « Figaro » du 10 mai 2013 dans la page "sciences".