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N°37 Art.6) "Sortie d'un beau nouvel ouvrage: le thé et la sommellerie du thé "



C’est une belle Italienne, tombée dans le thé il y a 10 ans, qui l’a rédigé.
Les 220 photos qui accompagnent les textes de Gabriella Lombardi sont de Fabio Petroni, un grand professionnel du portait et de la nature morte.
L'auteur, Gabriella Lombardi

Gabriella, originaire du Piemont, était comptable dans la pub lorsqu’elle a décidé de reprendre ses études ; elle a ainsi passé un an en Espagne, à l’Université de Grenade, où les étudiants se retrouvaient tous les jours autour d »un thé à la menthe, à la marocaine » ; de retour en Italie elle s’est rendu compte que ce genre de thé était introuvable et elle a commencé à préparer son projet.
Après des cours avec Marco Bertona, en Italie
et puis à l’Ecole du Thé du Palais du Thé à Paris
elle commence à chercher un endroit pour ouvrir sa maison de thé à Milan, où elle habite avec son mari et ses filles. Quelle chance ! elle trouve à cinq minutes de sa maison un endroit de rêve .
En novembre  2010 elle ouvre son magasin cum salon de thé « Chà  Tea Atelier », la première boutique-salon de thé de Milan spécialisée dans la dégustation et la vente de thés d’origine de qualité.
Son premier voyage en Chine en 2009 l’avait amenée au Sichuan et au Guangdong, depuis elle a visité le Fujian et le Yunnan.
Elle élargit sa sélection au fil de ses découvertes, propose des ateliers de dégustation et édite une newsletter.
 Quand les Editions White Star   lui ont  demandé d’écrire un livre sur le thé elle a envoyé mari et enfants au ski et travaillé 16 heures par jour pendant les congés de Noël 2012/13. En remettant le manuscrit elle était épuisée mais heureuse.
l'édition française
 Nous nous sommes rencontrées au Yunnan, en mai , et j’ai pu lire son livre sur sa tablette, remarquable!
Il va sortir sous peu, en Italien, Allemand, Français et Anglais . Non seulement elle y donne les clés d’une dégustation dans les règles de l’art mais elle présente 50 grands crûs de son choix. On y trouve aussi des préparations culinaires originales.
Rehaussé par la  superbe iconographie de Fabio Petroni ce bel ouvrage séduira les amateurs de thé et fera aussi un beau cadeau de Noël. Le  livre  est déjà disponible sur amazone.



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