Tombés amoureux des grands thés verts de Chine lors d’un
long séjour linguistique post universitaire à Nanjing , Conny Baumgarte et son mari
Bastian ont décidé d’en faire leur " gagne pain".
A leur retour en Allemagne, elle économiste et lui ingénieur, ils constatent
en effet que l’on n’y trouvait pas facilement les thés de la qualité exquise,
qu’ ils avaient découvert et puis pris l’habitude de boire !
Ils reprennent donc contact avec des planteurs de
thé dont ils avaient fait connaissance sur place et sélectionnent des récoltes
bios en vue de les importer en Allemagne. Pour ce faire ils créent leur société, au nom de "Jadequell ", par référence à l'appellation poétique du thé en chinois : mousse de jade liquide.
En prospectant sa future clientèle Conny constate que les
exigences quant aux quantités de thé, d’eau, de température et de durée
d’infusion que requière une parfaite préparation de la tasse rebutent de nombreux amateurs.
Le couple se lance alors un nouveau défi : inventer,
voir mettre au point, un « maître de thé automatisé » et Bastian, l’ingénieur, s’investit à fond dans ce projet.
Encouragés par les autorités du Bade- Württemberg, qui
organisent régulièrement des concours de jeunes créateurs industriels, ils soumettent
leur projet qui constitue une innovation à la fois culturelle et culinaire.
La superbe " Tee Station " voit le jour fin 2013
et obtient le 3e prix.
Equipé d’une balance intégrée, d’un écran tactile pour
introduire les différents paramètres, qui sont ensuite stockés dans la mémoire, d’un réservoir d’eau et d’un récipient
pour eaux usées, leur automate pour Gung Fu Cha, ou" maître de thé automatique "est commercialisé en juin 2014.
Il y a deux versions, une en bois blanc et l’autre en bois
sombre.
Le prix de cette petite merveille est de 1.600€ et elle commence à faire un tabac en Allemagne.
Conny a présenté sa « Tee Station » à Seoul, lors
de la première Korea Tea Expo, en septembre 2014 .
L’audience a été
vivement intéressée par cet équipement « high tech » qui allie
l’ingénierie de précision allemande à un esthétique élégant et sobre, à
l’image du grand dessin industriel
développé de longue date en Allemagne.
Conny compte bien initier ses deux petites filles aux thés fins, dès qu’elles pourront
lire et comprendre les instructions de la Tee Station.
Elle se félicite de
leur choix d’avoir construit une entreprise autour de l’univers du thé et pense
bientôt élargir la sélection de Jadequell à d’autres pays d’origine, comme la
Corée du Sud et le Japon.
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