N°48 Art.4: Des extraits de thé "high tech" de Chine, exposés au SIAL à Paris.

La première rencontre remonte à la Tea Expo de Hangzhou en septembre 2011 : "Authentea" n’a pas de stand mais propose des petites boîtes d’extraits de thés fins aux visiteurs étrangers. Cela semble surprenant de déguster un Da Hong Pao et un Feng Huang Dan Cong en poudre,

toutefois  la tasse est parfaitement typée sur le plan organoleptique et c’est séduisant d’aller aussi vite.

rapporté en 2011

Au SIAL 2014 "Authentea" a un beau stand dans le pavillon 8. Auparavant réservé à l’épicerie fine, le pavillon 8 est désormais entièrement consacré à la Chine, qui l’occupe avec près de 600 stands d’exposants, du jamais vu ! Classés par Province les entreprises proposent à la fois des produits agricoles, des champs, des étables et de la mer  et aussi beaucoup de produits transformés. Parmi la  trentaine de producteurs de thé, qui y sont installés, il y a les grandes sociétés de l’état mais aussi des opérateurs privés, la NPT vous en fera connaître quelques uns par la suite.

Authentea Ltd.  s’y présente donc avec un important assortiment de thés instantanés de toute sorte et aussi une collection  d’infusions de plantes. Tout est emballé en dosettes de 0,6gr.

 Zoë ZHAO , qui parle un anglais impeccable, est toujours aussi fière de ces produits innovants et cherche a expliquer le processus de fabrication.

extrait versus infusion

  Selon les indications sur le site et dans la documentation produit il s’agit d’une nano- extraction des feuilles sèches, et non de la tasse, sous haute pression mais à basses températures. 

Ainsi sont  préservées les caractéristiques organoleptiques des différents thés et aussi les divers nutriments précieux, comme les polyphénols , les protéines et les acides aminés.

Le PDG de la société, ZHOU Yuesheng, est  ingénieur et expert en bio technologies; c'est lui qui a mis au point/ inventé ce nouveau processus nommé: PLEESIT, voulant dire:plant low temperature extraction & efficient separation integration technology, bien entendu ce processus est depuis patenté. Présent lui même pour cette première participation au SIAL de Paris ZHOU Yuesheng est heureux de voir les futurs clients affluer.
www.authentea.cn/en/

le Boss

L’entreprise a été crée à Hong Kong, avec des capitaux privés, elle a son siège dans lest du Guangdong, à Meizhou City, en pays Hakka, à mi chemin entre Guangzhou et Fuzhou. Là se trouvent le centre de  recherche et de développement, les bureaux et   les installations de production. 

Authentea Ltd.  possède des plantations de thé dans le Fujian voisin, dans la région du Wuyi Shan et dans le Guangdong, dans les régions de Chao Zhou, où sont cultivés les Feng Huang Dan Cong et plus au sud du comté de   Meizhou , où sont cultivés des  thés verts.

Mettant en avant  la praticité de préparation, la grande diversité des thés, natures, assemblés et aromatisés, ainsi qu'un grand choix de plantes médicinales, et puis les bienfaits pour la santé , le stand  attire de nombreux visiteurs.
 La dissolution des fins cristaux des extraits dans l'eau est quasi instantanée, il n'y a aucun trouble, la boisson est limpide et de couleurs diverses, prête à boire, soit froide soit chaude. Une belle performance.

Les emballages en coffrets, assortiments et boîtes cadeaux  sont très attractifs.

Déjà sur le marché aux USA,
sous la marque " Le Charm", les produits d’ Authentea ne sont  pas encore disponibles en Europe.